Pão-de-Ló, ein weicher portugiesischer Kuchen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen vor (Temperatur 6). ⏱ ≈ 10 Min.
2. Fetten und bemehlen Sie die Form. ≈ 3 Min.
3. Trennen Sie die Eierweiße von den Eigelb. ≈ 2 Min.
4. Vermischen Sie den Zucker mit den Eigelb, fügen Sie dann eine Prise Salz und das gewünschte Aroma hinzu. ≈ 4 Min.
5. Schlagen Sie die weißen Schneeflocken fest zusammen. ≈ 4 Min.
6. Verrühren Sie die Eierwitze vorsichtig unter die Eigelbe. ≈ 4 Min.
7. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu. ≈ 3 Min.
8. Gießen Sie die Masse in die Form. ≈ 3 Min.
9. Backen Sie das Gericht etwa 30 bis 40 Minuten. ⏱ 40 Min.
10. Stechen Sie den Kuchen mit einer Metallnadel: Wenn die Nadel sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken. Lassen Sie ihn dann im Ofen, bis er fertig ist. ⏱ ≈ 35 Min.