Viertel Kuchen, Butter-Zitronenkuchen

Zubereitung

1. Trennen Sie die Eierweiße von den Eigelb. ≈ 2 Min.
2. Verrühren Sie die Eigelbe mit dem Zucker. ≈ 4 Min.
3. Erhitzen Sie das Butter leicht im Mikrowellenherd, um sie weicher zu machen, und geben Sie sie dann zum Gemisch aus Eigelb und Zucker. ≈ 3 Min.
4. Mahle sieben und unter Rühren in den Teig geben. ≈ 4 Min.
5. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker zu einem Schnee, und geben Sie diese dann vorsichtig unter den Teig. ≈ 4 Min.
6. Fügen Sie optional Zitronenschale hinzu. ≈ 3 Min.
7. Fetten Sie eine Form ein und geben Sie die Zubereitung hinein. ≈ 3 Min.
8. Backen Sie das Gericht bei 175 °C für 45 Minuten. Überprüfen Sie die Garstufe: Ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte trocken herauskommen. ⏱ 45 Min.