Cuatro cuartos, pastel de mantequilla y limón

Preparación

1. Separe las claras de las yemas. ≈ 2 min
2. Mezcle las yemas con el azúcar. ≈ 4 min
3. Derrita ligeramente la mantequilla en el microondas para ablandarla, y luego añádela a la mezcla de huevos y azúcar. ≈ 3 min
4. Tamiza la harina y añádela a la masa, mezclando suavemente. ≈ 4 min
5. Bate las claras a punto de nieve, y luego incorpórelas delicadamente a la masa. ≈ 4 min
6. Si lo desea, añada la ralladura de limón. ≈ 3 min
7. Engrasa un molde y vierte la preparación en él. ≈ 3 min
8. Hornea en el horno a 175 °C durante 45 minutos. Comprueba si está listo: una cuchilla insertada en el centro debe salir seca. ⏱ 45 min