Pa de pessic, soffice torta catalana alle uova
Una semplice e leggera torta catalana: uova, zucchero, farina e lievito, albumi montati a neve, da gustare così com’è o come base per una splendida torta …
Il «pa de pessic» è un dolce soffice tipico della regione dell’Alt Urgell, in Catalogna. Può essere consumato da solo o utilizzato come base per preparare dolci più elaborati, adatti per la Pasqua, la comunione e i matrimoni.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura35 min
- Riposo20 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato2,33 € 0,29 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,20 €
- 0,05 €
- 0,22 €
- 0,12 €
- 0,74 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mescola le tuorli con lo zucchero, la farina e il lievito. ≈ 4 min
- Oltre a questo, montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al resto dell’impasto, facendo attenzione a mescolarli delicatamente. ≈ 10 min
- Imburrare e infarinare una teglia. ≈ 3 min
- Versate l’intera impasto nella teglia e infornate. ≈ 3 min
- Per verificare la cottura, infilate un ago da maglia: se l’ago esce asciutto, significa che la torta è cotta. ≈ 3 min
- Lasciare raffreddare prima di formare la pasta.
- Assaporatelo al naturale o utilizzatelo come base per una torta speciale. ≈ 3 min
Il conto
Pa de pessic, soffice torta catalana alle uova
- 6 uova1,20 €
- lievito chimico (tipo Royal)0,05 €
- 6 cucchiai di zucchero0,22 €
- 12 cucchiai di farina0,12 €
- Burro e farina per la teglia0,74 €
Totale2,33 €
cioè 0,29 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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