Een heerlijk, zacht Catalans taartje, gemaakt met eieren.

Bereiding

1. Meng de eierdooiers met de suiker, bloem en gist. ≈ 4 min
2. Naast dit, klop de eierenwit stevig stijf en meng dit door de andere ingrediënten, waarbij je ervoor zorgt dat alles goed combineert. ≈ 10 min
3. Vet en bestuif de taartvorm. ≈ 3 min
4. Giet het hele beslag in de vorm en bak het in de oven. ≈ 3 min
5. Om te controleren of de cake gaar is, steek een breinaald erin: als de naald droog uitkomt, is de cake klaar. ≈ 3 min
6. Laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. ⏱ ≈ 20 min
7. Geniet ervan puur, of gebruik het als basis voor een feesttaart. ≈ 3 min