Mousse al cioccolato con alcol
Un dolce tradizionale francese, la mousse al cioccolato con alcol, è un vero piacere per il palato.
La mousse al cioccolato è un dessert raffinato e cremoso, perfetto per una serata speciale. Questa versione alcolica aggiunge un tocco di ulteriore eleganza.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo72 h
- Totale72 h 15 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturavasca da bagno con acqua calda
Ingredienti
persone
- 1,06 €
- 0,56 €
- 0,25 €
- 0,09 €
Preparazione
- Sciogliete il cioccolato insieme all’alcool in un bagno maria.
- Aggiungete il burro. ≈ 3 min
- In una ciotola, mescolate le uova intere con lo zucchero in polvere, utilizzando un bagno maria. ≈ 4 min
- Aggiungete il composto giallo-zucchero al cioccolato. ≈ 4 min
- Montate gli albumi a neve ben ferma. ≈ 4 min
- Mescola un terzo degli albumi montati a neve con il cioccolato. ≈ 4 min
- Aggiungete il resto degli albumi e mescolate delicatamente. ≈ 4 min
- Versare in uno o più contenitori, e conservare in frigorifero per 12 ore.
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