Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Mousse au chocolat avec alcool

Mousse au chocolat avec alcool

Desserts

Dessert traditionnel français, la mousse au chocolat avec alcool est un régal pour les papilles.

Agrandir la photo

Recette de Pythie, Eric.LEWIN, Morlog et 2 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

La mousse au chocolat est un dessert raffiné et onctueux, parfait pour une soirée d'exception. Cette version avec alcool ajoute une touche de sophistication supplémentaire.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos72 h
  • Total72 h 15
  • DifficultéMoyen
  • Mode de cuissonbain-marie

Ingrédients

6 personnes
  • 0,80 €
  • 0,45 €
  • 0,10 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat avec l’alcool au bain-marie
  2. Ajoutez le beurre ≈ 3 min
  3. Mélangez, au bain marie, les jaunes d'œuf avec le sucre en poudre ≈ 4 min
  4. Incorporez le mélange jaune-sucre au chocolat ≈ 4 min
  5. Battez les blancs en neige très fermes ≈ 4 min
  6. Mélangez un tiers des blancs en neige au chocolat ≈ 4 min
  7. Ajoutez et mélanger le reste des blancs ≈ 4 min
  8. Versez dans un ou plusieurs récipients, mettez au réfrigérateur 12 heures

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 225 g de chocolat
  • 4 œufs + 2 blancs
  • 60 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 6 cl d’alcool aromatisé
  • 40 g d’écorces d’oranges confites

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note