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Anche conosciuto come «riso con merluzzo». | Numero di persone: 2 | Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti. | Livello di difficoltà: facile
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione24 min
- Tempo di cottura50 min
- Riposo24 h
- Totale25 h 14 min
- DifficoltàFacile
- CostoCaro
- Calorie811 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro, padella
- Costo stimato28,07 € 14,04 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 9,13 €
- 0,48 €
- 0,44 €
- 0,13 €
- 16,63 €
- 0,13 €
- 0,93 €
- 0,20 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lasciate marinare il merluzzo nell’acqua per 24 ore, cambiando l’acqua ogni 8 ore. Successivamente, scolate il pesce e rimuovete le spine.
- Rimuovere la pelle e le spine del merluzzo, quindi tritarlo finemente.
- In una ciotola, mescolate l’olio d’oliva, l’aglio e la cipolla tritati, insieme alle pomodori pelati e tagliati a pezzetti. ≈ 4 min
- Aggiungete le scaglie di merluzzo al composto e mescolate bene. ≈ 4 min
- Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti. Aggiungetele in una padella insieme alle cipolle.
- Infine, aggiungete il riso e 500 ml di acqua. Cuocete fino a quando il riso è tenero.
Il conto
merluzzo con riso
- 400 g di merluzzo9,13 €
- 2 mele di terra0,48 €
- 200 grammi di riso0,44 €
- 1 cipolla0,13 €
- 1/2 cucchiaino di zafferano16,63 €
- 3 spicchi d’aglio0,13 €
- 2 pomodori rossi maturi0,93 €
- 30 ml di olio d’oliva0,20 €
Totale28,07 €
cioè 14,04 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 811 kcal |
|---|---|
| Grassi | 16,2 g |
| di cui saturi | 2,6 g |
| Carboidrati | 112,9 g |
| di cui zuccheri | 7,8 g |
| Fibre | 7,8 g |
| Proteine | 48,2 g |
| Sale | 0,52 g |
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