Zalm met rijst

Bereiding

1. Laat de kabeljauw 24 uur in het water liggen, waarbij u het water elke 8 uur verandert. Haal de vis vervolgens uit het water en verwijder de botten. ⏱ 24 u
2. Verwijder de huid en de scherpe punten van de kabeljauw, en hak het vervolgens fijn. ⏱ ≈ 10 min
3. Doe de olijfolie, de fijngehakte knoflook en ui, en de gepelde en in kleine stukjes gesneden tomaten in een kom. ≈ 4 min
4. Voeg de kabeljauwresten toe aan het mengsel en meng goed. ≈ 4 min
5. Pel de aardappels en snijd ze in kleine stukjes. Voeg ze toe aan een pan met de ui. ⏱ ≈ 7 min
6. Ten slotte, voeg de rijst en 500 ml water toe. Laat het koken tot de rijst zacht is. ⏱ ≈ 18 min