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Auch bekannt als Kabeljau-Reis. | Anzahl der Personen = 2 | Zubereitungszeit = 1 Stunde 30 Minuten. | Schwierigkeitsgrad = einfach
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit24 Min.
- Kochzeit50 Min.
- Ruhezeit24 Std.
- Gesamt25 Std. 14 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenTeuer
- Kalorien811 kcal/Portion
- Garmethodevier, Topf
- Geschätzte Kosten25,21 € 12,61 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 9,13 €
- 0,37 €
- 0,40 €
- 0,32 €
- 13,71 €
- 0,18 €
- 0,88 €
- 0,22 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Lassen Sie den Kabeljau 24 Stunden lang im Wasser liegen, wobei Sie das Wasser alle 8 Stunden wechseln. Gießen Sie ihn dann aus und entfernen Sie die Gräten.
- Entfernen Sie die Haut und die Gräten vom Kabeljau und zerbröseln Sie ihn dann.
- In einer Schüssel vermischen Sie das Olivenöl, die gehackten Knoblauch und Zwiebel sowie die geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Tomaten. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Kabeljau-Brösel zum Gemisch hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie sie zusammen mit der Zwiebel in eine Pfanne.
- Abschließend, geben Sie den Reis und 500 ml Wasser hinzu. Lassen Sie alles köcheln, bis der Reis weich ist.
Die Rechnung
Kabeljau mit Reis
- 400 g Kabeljau9,13 €
- 2 Erdäpfel0,37 €
- 200 g Reis0,40 €
- 1 Zwiebel0,32 €
- 1/2 Teelöffel Safran13,71 €
- 3 Zehen Knoblauch0,18 €
- 2 rote Tomaten, 1 Maulbeere0,88 €
- 30 ml Olivenöl0,22 €
Gesamt25,21 €
das sind 12,61 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 811 kcal |
|---|---|
| Fett | 16,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 112,9 g |
| davon Zucker | 7,8 g |
| Ballaststoffe | 7,8 g |
| Eiweiß | 48,2 g |
| Salz | 0,52 g |
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