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También conocido como «arroz con bacalao». | Número de comensales = 2 | Tiempo de preparación = 1 hora y 30 minutos. | Nivel de dificultad = fácil
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación24 min
- Tiempo de cocción50 min
- Reposo24 h
- Total25 h 14 min
- DificultadFácil
- CostoCaro
- Calorías811 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro, sartén
- Costo estimado25,98 € 12,99 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 9,13 €
- 0,27 €
- 0,24 €
- 0,10 €
- 15,42 €
- 0,15 €
- 0,57 €
- 0,10 €
Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Deje que el bacalao se remoje en agua durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Luego, escúrralo y retire las espinas.
- Retirar la piel y las espinas del bacalao, y luego picarlo en trozos pequeños.
- En un bol, mezcle el aceite de oliva, el ajo picado y la cebolla picada, así como los tomates pelados y cortados en trozos pequeños. ≈ 4 min
- Añada las migas de bacalao al resto de los ingredientes y mezcle bien. ≈ 4 min
- Pelar las manzanas de tierra y cortarlas en trozos pequeños. Añadir a una sartén junto con la cebolla.
- Finalmente, añada el arroz y 500 ml de agua. Cocine hasta que el arroz esté tierno.
La cuenta
bacalao con arroz
- 400 g de bacalao9,13 €
- 2 metros cuadrados de terreno0,27 €
- 200 g de arroz0,24 €
- 1 cebolla0,10 €
- 1/2 cucharadita de azafrán15,42 €
- 3 dientes de ajo0,15 €
- 2 tomates rojos maduros0,57 €
- 30 ml de aceite de oliva0,10 €
Total25,98 €
es decir, 12,99 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 811 kcal |
|---|---|
| Grasas | 16,2 g |
| de las cuales saturadas | 2,6 g |
| Carbohidratos | 112,9 g |
| de los cuales azúcares | 7,8 g |
| Fibra | 7,8 g |
| Proteínas | 48,2 g |
| Sal | 0,52 g |
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