Merluzzo cotto in padella con verdure e uovo sodo
Un piatto spagnolo semplice: dorsi di merluzzo disossati, cotti in brodo con mele di terra e fagiolini aromatizzati con alloro, serviti con uova sode e ma…
Questo piatto tradizionale è perfetto per una cena speciale. La preparazione è semplice e veloce.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo36 h
- Totale36 h 35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturasottrazione
- Costo stimato2,51 € 1,26 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,95 €
- 0,95 €
- 0,40 €
- 0,20 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Lasciate riposare il merluzzo in acqua fredda per 36 ore, cambiando l’acqua ogni 12 ore.
- Scolate e rimuovete la buccia e le spine. ≈ 2 min
- In una pentola, portare a ebollizione dell’acqua salata con l’alloro, quindi aggiungere le mele di terra e i fagiolini.
- Poco prima di cuocere, aggiungete le spine di merluzzo e lasciatele ammorbidire per qualche minuto.
- Disporre il salmone circondato da verdure e uova sode tagliate, con la maionese servita a parte. ≈ 2 min
Il conto
Merluzzo cotto in padella con verdure e uovo sodo
- 4 mele di terra0,95 €
- 200 g di fagiolini0,95 €
- 2 uova sode0,40 €
- maionese0,20 €
- Sale0,01 €
Totale2,51 €
cioè 1,26 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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