Bacalao escalfado con verduras y huevo duro
Un plato español sencillo: lomos de bacalao desalados, cocidos con manzana de tierra y judía verde con laurel, servidos con huevo duro y mayonesa.
Este plato tradicional es ideal para una cena especial. Preparación sencilla y rápida.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo36 h
- Total36 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónPochado
- Costo estimado2,08 € 1,04 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,54 €
- 1,01 €
- 0,44 €
- 0,09 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Remojar el bacalao en agua fría durante 36 horas, cambiando el agua cada 12 horas.
- Lave bien el pescado y retira la piel y las espinas. ≈ 2 min
- En una olla, hierva agua con sal y una ramita de laurel. Luego, añada las manzanas y las judías verdes.
- Justo antes de que estén completamente cocidos, añada las cabezas de bacalao y deje que se cocinen durante unos minutos.
- Coloque el salmón rodeado de verduras y huevos duros cortados, con la mayonesa aparte. ≈ 2 min
La cuenta
Bacalao escalfado con verduras y huevo duro
- 4 manzanas de tierra0,54 €
- 200 g de judías verdes1,01 €
- 2 huevos duros0,44 €
- mayonesa0,09 €
- Sal0,00 €
Total2,08 €
es decir, 1,04 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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