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Pochierter Stockfisch mit Gemüse und hartem Ei

Pochierter Stockfisch mit Gemüse und hartem Ei

Hauptgerichte

Ein einfaches spanisches Gericht: Gedämpfte Kabeljauflappen, zubereitet mit Erdäpfeln und grünen Bohnen mit Lorbeerblatt, serviert mit hartgekochten Ei un…

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Rezept von Mazbel, Ricky90, Edmenb, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses traditionelle Gericht eignet sich hervorragend für ein besonderes Abendessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit36 Std.
  • Gesamt36 Std. 35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeVerzierung; Dekoration
  • Geschätzte Kosten1,84 € 0,92 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

2 Personen
  • 0,43 €
  • 0,88 €
  • 0,40 €
  • 0,13 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Legen Sie die Kabeljaufilet für 36 Stunden in kaltem Wasser, und wechseln Sie das Wasser alle 12 Stunden.
  2. Entfernen Sie die Schale und die Dornen. ≈ 2 Min.
  3. Erhitzen Sie in einem Topf Wasser mit Salz und Lorbeerblatt zum Kochen. Geben Sie dann die Äpfel und die grünen Bohnen hinzu.
  4. Kurz bevor sie gar sind, geben Sie die Kabeljauflappen hinzu und lassen Sie sie einige Minuten ziehen.
  5. Bereiten Sie die Lachsfilet mit Gemüse und hartgekochten Eiern vor, wobei die Mayonnaise separat serviert wird. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Pochierter Stockfisch mit Gemüse und hartem Ei

  • 4 Erdäpfel0,43 €
  • 200 g grüne Bohnen0,88 €
  • 2 hartgekochte Eier0,40 €
  • Mayonnaise0,13 €
  • Salz0,00 €

Gesamt1,84 €

das sind 0,92 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Scheiben gesalzener Lachs
  • 4 Erdäpfel
  • Eine Lorbeerblatt
  • 200 g grüne Bohnen
  • 2 hartgekochte Eier
  • Mayonnaise
  • Salz

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