Gepocheerde stokvis met groenten en hardgekookt ei
Een eenvoudig Spaans gerecht: gebakken kabeljauwkarkassen, gekookt met aardappelen, sperziebonen en laurier, geserveerd met hardgekookt ei en mayonaise.
Dit traditionele gerecht is perfect voor een speciale avondmaaltijd. Eenvoudige en snelle bereiding.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd36 u
- Totaal36 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzeverpakken
- Geschatte kostprijs€ 2,62 € 1,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 1,22
- € 0,88
- € 0,40
- € 0,12
- € 0,00
Prijzen in België.
Bereiding
- Laat de kabeljauw 36 uur in koud water ontzouten, waarbij u het water elke 12 uur vervangt.
- Spoel de vis schoon en verwijder de schil en de botten. ≈ 2 min
- Breng een pan met zout water aan de kook, samen met de laurierblaadjes. Voeg vervolgens de aardappelen en sperziebonen toe.
- Net voordat ze gaar zijn, voeg je de zalmrugken toe en laat je ze een paar minuten pocheren.
- Leg de zalm neer, omringd door groenten en hardgekookte eieren, en serveer de mayonaise apart. ≈ 2 min
De rekening
Gepocheerde stokvis met groenten en hardgekookt ei
- 4 aardappel€ 1,22
- 200 gram sperziebonen€ 0,88
- 2 hardgekookte eieren€ 0,40
- mayonaise€ 0,12
- zout€ 0,00
Totaal€ 2,62
of € 1,31 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.