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这道传统菜肴非常适合特别的晚餐。制作简单快捷。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置36 小时
- 总计36 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式分割
- 预估成本S$5.06 S$2.53 / 人 参考价格，因商店而异。
- 无麸质
- 素食
食材
人
- S$3.04
- S$1.00
- S$0.53
- S$0.48
- S$0.01
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将鳕鱼浸泡在冷水中36小时，每隔12小时更换一次水。
- 沥干水分，去除表皮和刺。 ≈ 2 分钟
- 在一个小锅中，加入盐水和香叶，煮沸后，加入土苹果和青豆。
- 在鱼肉快要煮熟之前，加入鳕鱼背，再煮几分钟。
- 将鳕鱼放在蔬菜和煮熟的鸡蛋块（切成小块）周围，并将蛋黄酱单独摆放。 ≈ 2 分钟
账单
poached 鳕鱼配蔬菜和煮鸡蛋
- 4 个土苹果S$3.04
- 200 克青豆S$1.00
- 2 个煮熟的鸡蛋S$0.53
- 蛋黄酱S$0.48
- 盐S$0.01
总计S$5.06
即人均 S$2.53
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大尺寸沙拉碗，小炖锅
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