Crumble di mele di terra dolci con caramello

Ingredienti

• 1 patata pastellina, utilizzare il succo e la polpa
• 1 confezione di marshmallow
• 1 confezione di ananas a fette, confezione piccola
• 6 mele di terra, varietà dolce
• 30 g di burro fuso (45 ml o 3 cucchiai)
• 225 g di zucchero di canna
• 130 g di noci tritate o noci pecan (150 ml)
• 400 ml di succo d’arancia
• 1 cucchiaino di sale

Rimuovi le bucce dalle mele e disponile in una teglia grande. Cuocile in forno a 200 °C per circa un’ora, quindi lasciale raffreddare leggermente.

Sbucciate le mele dolci e tagliatele a fettine sottili.

Disponete le melanzane tagliate a fette in una teglia da forno.

Mescolate il succo d’arancia, la polpa, la scorza, il burro fuso, lo zucchero di canna e il sale in una casseruola. Cuocete fino a quando la salsa diventa limpida e densa.

Aggiungete le fette di ananas e le noci tritate, quindi distribuite il composto sulle fette di mele cotogne.

Infornate il piatto in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti.

Dopo 30 minuti, togliete il piatto dal forno e disponete i marshmallow sopra.

Aggiungete il piatto al forno e cuocetelo fino a quando i marshmallow non saranno dorati.