mela, chiamata

Preparazione

1. Le mele devono essere sbucciate, quindi devono essere rimosse le semi, e, se necessario, circa mezzo centimetro dalla parte inferiore per ottenere una superficie uniforme. ≈ 3 min
2. Le mele sono disposte su fette di pasta sfoglia delle dimensioni adatte, in modo da poterle avvolgere completamente con la pasta. ≈ 3 min
3. Il centro di ogni mela è riempito con un mix di zucchero, spezie (cannella e noce moscata) e, eventualmente, uvetta precedentemente ammollata o pasta di mandorle. ≈ 3 min
4. Le estremità della pasta (o leggermente bagnate con acqua se sono asciutte) vengono piegate saldamente attorno alla mela, e i bordi vengono uniti per nascondere completamente la mela. ≈ 3 min
5. Successivamente, è necessario praticare un solo foro nella pasta, e se necessario, si può girare la mela. ≈ 3 min
6. Una volta pronte per la cottura, le mele vengono disposte su una teglia imburrata, oppure su piccole teglie di alluminio, e poi vengono ricoperte con tuorli sbattuti, prima di essere spolverate con zucchero grossolano. ≈ 2 min
7. Bisogna cuocerli in forno preriscaldato per circa 20 minuti. ⏱ 20 min
8. Dopo la cottura, le mele all’interno della pasta avranno un colore dorato-marrone e saranno tenere, mantenendo però la loro forma rotonda. ≈ 3 min