apel o jabłka

Przygotowanie

1. Jabłka należy obrać, a następnie usunąć pestki oraz, w razie potrzeby, około pół centymetra z dołu, aby uzyskać równą powierzchnię. ≈ 3 min
2. Jabłka są układane na kawałkach francuskiego ciasta o odpowiedniej wielkości, tak aby można je było całkowicie owinąć ciastem. ≈ 3 min
3. W środku każdego jabłka znajduje się mieszanka cukru, przypraw (cynamonu i goździków), a czasem również suszonych winogron, które wcześniej były namoczone, lub pasty z migdałów. ≈ 3 min
4. Krawędzie ciasta (lub lekko zwilżone wodą, jeśli są suche) mocno obejmują jabłko, a brzegi są łączone, aby całkowicie ukryć je. ≈ 3 min
5. Następnie, należy przebić skórę jabłka w jednym miejscu, a jeśli to konieczne, można odwrócić jabłko. ≈ 3 min
6. Po przygotowaniu do pieczenia, jabłka umieszcza się na blasze posmarowanej masłem, lub na małych blaszkach aluminiowych, a następnie polewa się je ubitym żółtkiem, po czym posypuje się grubym cukrem. ≈ 2 min
7. Należy je piec przez 20 minut w nagrzanym piekarniku. ⏱ 20 min
8. Po upieczeniu, jabłka w cieście będą miały złocisto-brązowy kolor i będą miękkie w środku, zachowując jednocześnie swój okrągły kształt. ≈ 3 min