Marmellata di pesche con nocciole

Preparazione

1. Lavate i pesci, pelateli e rimuovete i semi (tenete da parte cinque). ≈ 8 min
2. Tagliare il pesce a cubetti grossi e versare in una casseruola di dimensioni adeguate. ≈ 8 min
3. Aggiungete lo zucchero e i semi, quindi cuocete per circa 1 ora a fuoco basso. ⏱ 1 h
4. Rimuovete occasionalmente la schiuma che si forma. ≈ 3 min
5. Frullate i frutti, oppure setacciateli una volta raffreddati. ⏱ ≈ 20 min
6. Continua la cottura per altri mezz’ora, mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere la consistenza desiderata. ≈ 3 min
7. A seconda dei vostri gusti, aggiungete un po' di zucchero o succo di limone. ≈ 3 min
8. Versate la marmellata ben calda in dei barattoli e capovolgeteli fino a quando non si saranno raffreddati completamente. ⏱ ≈ 20 min