Mermelada de melocotón con hueso
Una mermelada de melocotón suave y aromática, con el sabor de las semillas y un toque de limón: guárdela en frascos para disfrutar del verano durante todo…
Esta mermelada de melocotón se cocina lentamente con sus semillas, lo que le confiere un ligero aroma a almendra. Se conserva durante todo el invierno en hermosos frascos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Reposo40 min
- Total2 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías258 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado17,89 € 2,24 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 9,98 €
- 0,40 €
- 7,49 €
- 0,02 €
Precios de supermercados de España para 2 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave las duraznos, pela y retira los huesos (guarda cinco). ≈ 8 min
- Corte las duraznos en cubos grandes y viértalos en una olla de tamaño adecuado. ≈ 8 min
- Añada el azúcar y los corazones de manzana, y luego deje cocinar a fuego lento durante 1 hora.
- Retire ocasionalmente la espuma que se forma. ≈ 3 min
- Mezcle los frutos en la batidora, o tamécelos una vez que estén fríos.
- Continúe la cocción durante media hora, removiendo ocasionalmente, hasta obtener una consistencia agradable. ≈ 3 min
- Según su preferencia, agregue un poco de azúcar o jugo de limón. ≈ 3 min
- Vierta la confitura bien caliente en frascos y déjelos boca abajo hasta que se enfríen por completo.
La cuenta
Mermelada de melocotón con hueso
- 1 kg de melocotón9,98 €
- 350 g de azúcar0,40 €
- 5 núcleos de durazno7,49 €
- 2 cucharadas de jugo de limón0,02 €
Total17,89 €
es decir, 2,24 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 258 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 60,2 g |
| de los cuales azúcares | 58,6 g |
| Fibra | 3,3 g |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0 g |
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