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marmellata di pere

marmellata di pere

Dolci

Scoprite questa deliziosa marmellata di pera, preparata in casa con pere, alcol e zucchero.

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Ricetta di Persino, Alessia, Ashaio e altri 1 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questa marmellata di pere è un vero piacere per il palato. Si prepara semplicemente mescolando pere, alcol e zucchero, e lasciando poi il composto a riposare per diversi mesi.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Riposo24 h
  • Totale24 h 30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturamiscelazione e riscaldamento
  • Costo stimato11,89 € 2,97 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 4,38 €
  • 3,74 €
  • 3,66 €
  • 0,11 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Lavate le pere e tagliatele a pezzi. ≈ 8 min
  2. Frullare le pere a pezzi. ≈ 4 min
  3. Lasciate riposare la purea di pera in un luogo fresco per diverse ore. Dovrebbe formarsi una sorta di sciroppo sul fondo del contenitore.
  4. Raccogliete delicatamente la linfa e versatela in un piccolo contenitore. ≈ 3 min
  5. Posizionare il contenitore su un fuoco basso, aggiungere lo zucchero e mescolare continuamente fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
  6. Lasciare raffreddare, aggiungere del rum e condire con pepe di grenadier macinato.
  7. Versare il liquido in un contenitore ermetico, chiuderlo bene e lasciarlo riposare per 3 mesi.
  8. Dopo questo passaggio, filtrate nuovamente. ≈ 3 min

Il conto

marmellata di pere

  • 2 kg di pere4,38 €
  • 1,5 kg di zucchero3,74 €
  • Una tazza di rum3,66 €
  • un pizzico di pepe di grenadier macinato0,11 €

Totale11,89 €

cioè 2,97 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 kg di pere
  • 1,5 litri di distillato
  • 1,5 kg di zucchero
  • Una tazza di rum
  • un pizzico di pepe di grenadier macinato

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