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Confiture de poires

Confiture de poires

Desserts

Découvrez cette délicieuse confiture de poires, faite maison avec des poires, du spiritueux et du sucre.

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Recette de Persino, Alessia, Ashaio et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette confiture de poires est un régal pour les papilles. Elle se prépare simplement en mélangeant des poires, du spiritueux et du sucre, puis en laissant reposer le tout pendant plusieurs mois.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Repos24 h
  • Total24 h 30
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmélange et chauffage
  • Coût estimé9,21 € 2,30 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 4,38 €
  • 1,49 €
  • 3,28 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Lavez les poires et coupez-les en morceaux. ≈ 8 min
  2. Mixer les poires en morceaux. ≈ 4 min
  3. Laissez reposer la purée de poires dans un endroit frais pendant plusieurs heures. Une sève devrait se former au fond du récipient.
  4. Délicatement récupérez la sève et versez-la dans un petit récipient. ≈ 3 min
  5. Placer le récipient sur un feu doux, ajoutez le sucre et chauffez en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  6. Laissez refroidir, ajoutez du rhum et assaisonnez avec des grains de poivre de grenadier moulu.
  7. Verser le liquide dans un récipient hermétique, bien refermer et laisser reposer pendant 3 mois.
  8. Après ce temps, filtrez à nouveau. ≈ 3 min

L'addition

Confiture de poires

  • 2 kg de poires4,38 €
  • 1,5 kg de sucre1,49 €
  • 1 verre de rhum3,28 €
  • une pincée de poivre de grenadier moulu0,06 €

Total9,21 €

soit 2,30 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 kg de poires
  • 1,5 L de spiritueux
  • 1,5 kg de sucre
  • 1 verre de rhum
  • une pincée de poivre de grenadier moulu

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