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mermelada de pera

mermelada de pera

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Descubra esta deliciosa mermelada de pera, elaborada en casa con peras, alcohol y azúcar.

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Receta de Persino, Alessia, Ashaio y otros 1 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta mermelada de pera es un verdadero manjar para el paladar. Se prepara de forma sencilla mezclando peras, un licor y azúcar, y luego dejándolo reposar durante varios meses.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Reposo24 h
  • Total24 h 30 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónmezcla y calentamiento
  • Costo estimado8,08 € 2,02 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 4,38 €
  • 1,73 €
  • 1,90 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Lave las peras y córtalas en trozos. ≈ 8 min
  2. Cortar las peras en trozos. ≈ 4 min
  3. Deje reposar la puré de pera en un lugar fresco durante varias horas. Debería formarse una capa de gelatina en el fondo del recipiente.
  4. Extraiga cuidadosamente la savia y viértala en un recipiente pequeño. ≈ 3 min
  5. Coloque el recipiente sobre un fuego bajo, añada el azúcar y calentar removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  6. Deje enfriar, añada ron y sazone con pimienta de grenadillo molida.
  7. Verter el líquido en un recipiente hermético, cerrar bien y dejar reposar durante 3 meses.
  8. Después de este tiempo, filtre nuevamente. ≈ 3 min

La cuenta

mermelada de pera

  • 2 kg de peras4,38 €
  • 1,5 kilogramos de azúcar1,73 €
  • Una copa de ron1,90 €
  • una pizca de pimienta de grenadillo molida0,07 €

Total8,08 €

es decir, 2,02 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 kg de peras
  • 1,5 litros de licor
  • 1,5 kilogramos de azúcar
  • Una copa de ron
  • una pizca de pimienta de grenadillo molida

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