Marmellata di frutti rossi e limone

Preparazione

1. Sbucciate i limoni con un coltello, rimuovendo anche la membrana bianca, e tagliate i frutti a fette. ≈ 8 min
2. Lavate le fragole, scolatele, pulitele e tagliatele a pezzetti. ≈ 8 min
3. Misuratele insieme utilizzando le fette di limone, per ottenere un peso totale di 1 kg. ≈ 3 min
4. Mettete la frutta in una casseruola. ≈ 3 min
5. Mescolate bene lo zucchero con l’estratto di gelatina e aggiungetelo al composto di frutta. ≈ 4 min
6. Cuocere a fuoco alto, mescolando continuamente, fino a quando la miscela non si addensa. ⏱ ≈ 10 min
7. Continua a mescolare per almeno 3 minuti, quindi togli la pentola dal fuoco. ⏱ 3 min
8. In base alle vostre esigenze, rimuovete la mousse e, se lo desiderate, aggiungete del rum. ≈ 3 min
9. Riempite immediatamente i contenitori fino all’orlo, chiudete con i coperchi, capovolgeteli e lasciateli così per circa 5 minuti. ⏱ 5 min
10. Se desiderate ottenere una consistenza più densa per la vostra marmellata, aggiungete un pacchetto di pectina alla marmellata calda, mescolate bene e poi verificate nuovamente la consistenza. ⏱ ≈ 2 h
11. Successivamente, versate il composto in dei barattoli. ≈ 3 min
12. Categoria: Conserva dolce ≈ 3 min
13. Categoria: Stazione sciistica ≈ 3 min