Marmellata di fragole alla menta

Preparazione

1. Sbucciate le fragole, eliminate i semi e tritate finemente in una ciotola o nel frullatore (per ottenere una consistenza simile a quella di una crema). Aggiungete lo zucchero di miele e mescolate bene. Cuocete a fuoco alto fino a quando non bolle, quindi abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 10 minuti. ⏱ 10 min
2. Aggiungete la gelatina precedentemente ammollata in 2-3 cucchiai di zucchero di miele, mescolate bene, lasciate che torni alla consistenza originale e cuocete per altri 3 minuti. Aggiungete quindi le foglie di menta fresca tritate e il gambo di menta secca tritato, mescolate bene. Lasciate cuocere per altri 1-2 minuti. ⏱ 3 min
3. La marmellata è pronta, versatela in delle teglie precedentemente riscaldate e copritele. Giratele per 10 minuti, quindi riposizionatele sulla parte superiore e lasciatele raffreddare. ⏱ 10 min
4. Cucina: belga ≈ 3 min
5. Metodo di cottura: forno ⏱ ≈ 35 min
6. Strumenti: ciotola per insalate, frullatore, teglia per torte ≈ 3 min