Bistecca saltata in salsa satay

Preparazione

1. Preparazione degli ingredienti ≈ 3 min
2. Una volta acquistati i tendini di manzo, se questi sono ancora duri, è possibile cuocerli in acqua. ⏱ ≈ 10 min
3. Aggiungete qualche fettina di zenzero per intensificare il sapore, e lasciate cuocere per circa 20 minuti. ⏱ 20 min
4. Successivamente, rimuoveteli dall’acqua e immergeteli immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura. ≈ 3 min
5. Una volta raffreddati, è possibile tagliarli in piccoli pezzi adatti al consumo. ⏱ ≈ 20 min
6. Le cavoli di Bruxelles, le cipolle fresche e i peperoni che avete pulito con acqua salata, possono quindi essere tagliati a pezzetti. ≈ 3 min
7. Sbucciate l’aglio, spremetelo e tritate finemente. ≈ 8 min
8. Rosolate la carne a pezzi e la salsa satay. ⏱ ≈ 7 min
9. Scaldare il wok a fuoco alto, aggiungere un cucchiaio di olio e far rosolare l’aglio tritato fino a quando non diventa fragrante. ⏱ ≈ 10 min
10. Aggiungete quindi i tendini di manzo e le farfalle. ≈ 3 min
11. Aggiungete quindi mezzo cucchiaino di salsa salsa siracha, un cucchiaino di salsa piccante, un cucchiaino di olio di semi di sesamo, un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di zucchero, e mezzo bicchiere d’acqua. ≈ 3 min
12. Mescolare accuratamente. ≈ 4 min