Ternera salteada con salsa satay

Preparación

1. Preparación de los ingredientes ≈ 3 min
2. Una vez que haya comprado los tendones de ternera, si todavía están duros, puede hervirlos en agua. ⏱ ≈ 10 min
3. Añade unas rodajas de jengibre para darle más sabor, y deja que se cocinen durante unos 20 minutos. ⏱ 20 min
4. Luego, retírelos del agua y sumérgelos inmediatamente en agua fría para detener la cocción. ≈ 3 min
5. Una vez que estén fríos, puede cortarlos en trozos pequeños, adecuados para el consumo. ⏱ ≈ 20 min
6. Los brócolis, las cebollas nuevas y los pimientos que hayan sido lavados con agua salada, pueden cortarse luego en trozos pequeños. ≈ 3 min
7. Pelar el ajo, presionarlo y cortarlo finamente. ≈ 8 min
8. Devuelva las piezas de carne y la salsa satay al plato. ⏱ ≈ 7 min
9. Calentar el wok a fuego alto, añadir una cucharada de aceite y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante. ⏱ ≈ 10 min
10. Luego, añada las tripas de ternera y el rehogar. ≈ 3 min
11. Luego, añada 1 cucharadita de salsa Sriracha, 1 cucharada de salsa picante, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar y media taza de agua. ≈ 3 min
12. Mezclar bien. ≈ 4 min