Bœuf sauté à la sauce satay

Préparation

1. Préparation des ingrédients ≈ 3 min

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2. Une fois que vous avez acheté les tendons de bœuf, si ceux-ci sont encore durs, vous pouvez les faire bouillir dans de l'eau. ⏱ ≈ 10 min

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3. Ajoutez quelques tranches de gingembre pour plus de saveur, et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes. ⏱ 20 min

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4. Ensuite, retirez-les de l'eau et plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson. ≈ 3 min

   ▶0:10

5. Une fois refroidis, vous pouvez les couper en petits morceaux adaptés à la consommation. ⏱ ≈ 20 min
6. Les choux de Bruxelles, les oignons nouveaux, et les poivrons que vous avez nettoyés avec de l'eau salée, peuvent ensuite être coupés en petits morceaux. ≈ 3 min
7. Épluchez l'ail, le presser et le hacher finement. ≈ 8 min
8. Faites revenir les morceaux de bœuf et la sauce satay. ⏱ ≈ 7 min
9. Faites chauffer le wok à feu vif, ajoutez une cuillère à soupe d'huile et faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé. ⏱ ≈ 10 min
10. Ajoutez ensuite les tendons de bœuf et les faire revenir. ≈ 3 min
11. Ajoutez ensuite 1/2 cuillère à soupe de sauce Sriracha, 1 cuillère à soupe de sauce piquante, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de sucre et une demi-tasse d'eau. ≈ 3 min
12. Bien mélanger. ≈ 4 min