maionese a base di panna

Preparazione

1. Versate l’olio in una ciotola, rompete le uova e separate il tuorlo e l’albume. ≈ 2 min
2. Aggiungete le spezie, il aceto o il succo di limone, e tutti gli altri ingredienti che desiderate. Tuttavia, se ritenete che la quantità possa essere eccessiva, potete sempre ridurla e aggiustare il sapore in seguito. ⏱ ≈ 10 min
3. Tuttavia, è preferibile mescolare tutti gli ingredienti liquidi insieme in una sola volta. ≈ 4 min
4. Prima di avviare il frullatore manuale, posizionatelo sul fondo del bicchiere. ≈ 3 min
5. Leggete attentamente le istruzioni prima di iniziare, è importante essere ben preparati. ≈ 3 min
6. Quando si avvia il frullatore manuale, gli ingredienti sul fondo della ciotola si mescolano. ≈ 3 min
7. Principalmente, ci sono uova, perché tendono a affondare sul fondo. ≈ 3 min
8. Lasciali così per un momento, e si formerà una salsa. ≈ 3 min
9. Successivamente, aggiungete il resto dell’olio, quello che non si è ancora completamente depositato sul fondo. ≈ 3 min
10. Sollevate leggermente il frullatore (mantenendolo in funzione), in modo che più olio si mescoli alla maionese. ≈ 4 min
11. Sollevate ancora leggermente, lentamente, e lasciate che l’olio si scoli. ≈ 3 min
12. La maionese è ora pronta. ≈ 3 min
13. Assaggiatela, e se dovesse mancare di sale o di spezie, potete aggiungerle ora. ≈ 2 min