奶油蛋黄酱

做法

1. 将油倒入一个碗中，将鸡蛋打碎，并分离出蛋黄和蛋白。 ≈ 2 分钟
2. 加入香料、醋或柠檬汁，以及您想添加的其他食材，但如果您觉得这可能会过多，您可以先减少用量，然后在之后根据自己的口味进行调整。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 然而，最好是将所有液体材料一次性混合在一起。 ≈ 4 分钟
4. 在使用手动搅拌机之前，请将其放在杯子的底部。 ≈ 3 分钟
5. 在使用前，请务必仔细阅读说明书，做好充分的准备非常重要。 ≈ 3 分钟
6. 当您启动手动搅拌机时，碗底的食材会混合在一起。 ≈ 3 分钟
7. 主要是一些鸡蛋，因为它们容易沉到底部。 ≈ 3 分钟
8. 让它们静置一会儿，这时蛋黄酱就会在搅拌机周围形成。 ≈ 3 分钟
9. 接下来，加入剩余的油，也就是还没有完全沉淀的那部分。 ≈ 3 分钟
10. 稍微抬起搅拌机（同时保持搅拌机运转），这样可以让更多的油与蛋黄酱充分混合。 ≈ 4 分钟
11. 再次轻轻地抬起，缓慢地，让油慢慢流出。 ≈ 3 分钟
12. 蛋黄酱已经准备好了。 ≈ 3 分钟
13. 尝一下，如果不够咸或缺少调味料，您可以现在添加。 ≈ 2 分钟