Mayonnaise à la crème

Préparation

1. Versez l'huile dans un bol, cassez l'œuf et séparez le jaune et la blanche. ≈ 2 min
2. Ajoutez les épices, le vinaigre ou le jus de citron, ainsi que tous les autres ingrédients que vous souhaitez, mais si vous pensez que cela pourrait être trop, vous pouvez toujours réduire la quantité et ajuster au goût plus tard. ⏱ ≈ 10 min
3. Cependant, il est préférable de mélanger les ingrédients liquides ensemble en une seule fois. ≈ 4 min
4. Avant de mettre en marche le mixeur manuel, placez-le au fond du verre. ≈ 3 min
5. Lisez les instructions attentivement avant de commencer, il est important d'être bien préparé. ≈ 3 min
6. Lorsque vous démarrez le mixeur manuel, les ingrédients au fond du bol se mélangent. ≈ 3 min
7. Il y a principalement des œufs, car ils ont tendance à couler au fond. ≈ 3 min
8. Laissez-les ainsi pendant un moment, et une mayonnaise se formera autour du mixeur. ≈ 3 min
9. Ensuite, ajoutez le reste de l'huile, celle qui n'a pas encore complètement coulé. ≈ 3 min
10. Soulevez légèrement le mixeur (tout en le maintenant en marche), et cela permettra à davantage d'huile de se mélanger à la mayonnaise. ≈ 4 min
11. Soulevez encore légèrement, lentement, et laissez l'huile s'écouler. ≈ 3 min
12. La mayonnaise est maintenant prête. ≈ 3 min
13. Goûtez-la, et si elle manque de sel ou d'épices, vous pouvez les ajouter maintenant. ≈ 2 min