Maiale marinato con la pelle

Preparazione

1. Lavare le uva e rimuovere i semi. ≈ 2 min
2. In una padella, versare 2 cucchiai di olio d’oliva e far soffriggere con una spicchio d’aglio, che dovrà poi essere rimosso. ⏱ ≈ 7 min
3. Aggiungete le uva e cuocetele a fuoco alto, mescolando continuamente, fino a quando non diventano tenere e assumono un colore marrone scuro. ⏱ ≈ 7 min
4. Disponete le uva sul bordo della padella e aggiungete le fette di maiale. ⏱ ≈ 7 min
5. Dopo aver inizialmente cotto la carne, aggiungere il brodo e mescolare la carne con le uva. ⏱ ≈ 10 min
6. Una volta che il brodo si è addensato, sfumare con del vino bianco. ⏱ ≈ 10 min
7. Servire caldo ≈ 2 min