Muffin belga

Preparazione

1. Montate con le fruste le uova, i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. ≈ 4 min
2. La miscela deve essere spumosa, ma non troppo densa. ≈ 3 min
3. Opzionale: aggiungere un aroma (vedere i consigli). ≈ 3 min
4. Aggiungete la farina setacciata e il lievito chimico. ≈ 3 min
5. Mescolate e aggiungete il burro fuso. ≈ 4 min
6. (Opzionale: Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore.) ⏱ 2 h
7. Spennellate le cozze con burro e infarinate. ≈ 4 min
8. Una volta che le cozze sono state preparate, disponetele in una ciotola, riempiendole per circa 3/4. Se possibile, utilizzate un cucchiaio o, meglio ancora, un piccolo contenitore con beccuccio per versare. ⏱ ≈ 2 h
9. Cuocere in forno per circa 8-10 minuti a 200 °C per le cozze in metallo o carta, e per circa 12-15 minuti a 190 °C per le cozze in silicone. ⏱ 10 min
10. Rimuovetelo immediatamente. ≈ 3 min
11. la scorza di un’arancia ≈ 3 min
12. Acqua di fiori d’arancio ≈ 3 min
13. aromi per dolci ≈ 3 min
14. estratto di limone ≈ 3 min
15. Cocco grattugiato ≈ 3 min
16. o, ad esempio, farina di mandorle ≈ 3 min
17. della bergamotta ≈ 3 min