Un piatto a base di zucca e foglie di melango
Un piatto indonesiano a base di latte di cocco: zucca e foglie di melango, cotti insieme a piccole gamberetti, scalogno, aglio e peperoncino rosso.
Il «lodeh plonco» è un piatto tradizionale indonesiano. Zucca e foglie di melango vengono cotte in un brodo di cocco aromatizzato con gamberi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,32 €
- 0,80 €
- 0,08 €
Preparazione
- Sbucciate il zucca, eliminate i semi e tagliatela a cubetti. ≈ 8 min
- Rimuovi i gambi dalle foglie di melinjo. ≈ 3 min
- Grattugiate il cocco e preparate 400 ml di latte di cocco. ≈ 8 min
- Tritare finemente lo scalogno, l’aglio e i peperoncini rossi. ≈ 8 min
- Rosolate gli aromi tritati e aggiungete le gamberi.
- Aggiungete il zucca, le foglie di melango e il latte di cocco, quindi mescolate fino a quando il composto non sarà completamente cotto. ≈ 4 min
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.