Lodeh met pompoen en melanjobladeren
Een Indonesisch gerecht met klappermelk: gestoomde pompoen en melinjo-bladeren, gemengd met kleine garnalen, ui, knoflook en rode peper.
“Lodeh plonco” is een traditioneel Indonesisch gerecht. Het bestaat uit pompoen en melanjobladeren, gekookt in kokosmelk met garnalen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd20 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,53
- € 0,80
- € 0,08
Bereiding
- Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd hem in blokjes. ≈ 8 min
- Verwijder de stelen van de melinjostengels. ≈ 3 min
- Rasp de kokosnoot en bereid 400 ml kokosmelk. ≈ 8 min
- Snijd de ui, knoflook en rode pepers fijn. ≈ 8 min
- Voeg de fijngehakte kruiden toe en voeg de garnalen toe.
- Voeg de pompoen, de bladeren van het melinjowortel en de klappermelk toe, en roer tot alles gaar is. ≈ 4 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.