Lievito madre

Preparazione

1. Mescola tutti gli ingredienti in una grande ciotola. ≈ 4 min
2. L’impasto deve avere la consistenza di una purea densa. ≈ 3 min
3. Coprite la ciotola con della plastica. ≈ 3 min
4. Assicuratevi che lo spazio non sia troppo ristretto, in modo che i gas prodotti dal processo possano fuoriuscire. ≈ 3 min
5. La sfera deve essere lasciata a temperatura ambiente per un giorno. ⏱ ≈ 20 min
6. Mescola tutti gli ingredienti in una grande ciotola. ≈ 4 min
7. L’impasto deve avere la consistenza di una purea densa. ≈ 3 min
8. Coprite la ciotola con della plastica. ≈ 3 min
9. Assicuratevi che lo spazio non sia troppo ristretto, in modo che i gas prodotti dal processo possano fuoriuscire. ≈ 3 min
10. La sfera deve essere lasciata a temperatura ambiente per un giorno. ⏱ ≈ 20 min