lasagne con spinaci

Preparazione

1. Scaldare l’olio in una padella. ⏱ ≈ 7 min
2. Aggiungete il peperone verde tritato finemente, senza i semi, e il cipollotto tritato. ≈ 3 min
3. Rosolate le verdure fino a quando non saranno dorate. ⏱ ≈ 7 min
4. Infine, aggiungete l’aglio tritato finemente, mescolate e continuate la cottura per qualche minuto. ≈ 4 min
5. Rimuovere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
6. In una ciotola, rompere le uova e sbatterle con una forchetta. ≈ 4 min
7. Aggiungete quindi la ricotta, il cavolo riccio tritato finemente, oltre alla metà del Parmigiano-Reggiano grattugiato e alla metà della mozzarella grattugiata con dei fori. ≈ 3 min
8. Condire con sale e pepe, quindi mescolare con le verdure saltate fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. ≈ 4 min
9. Rimuovi i pomodori dalla buccia, tagliali a cubetti e mescolali con la salsa. ≈ 8 min
10. Condite con sale e pepe a piacere. ≈ 2 min
11. Versate metà della salsa sul fondo di una pirofila da forno (dovrebbe essere abbastanza grande da contenere tre strati di lasagne). ≈ 3 min
12. Distribuiscete in modo uniforme. ≈ 3 min
13. In una grande pentola, portare ad ebollizione dell’acqua salata. ⏱ ≈ 10 min
14. Aggiungete la pasta gradualmente (circa tre alla volta) e cuocetela fino a quando non è leggermente tenera (non deve essere completamente cotta). ⏱ ≈ 10 min
15. Disponete tre strati di pasta sulla salsa, che è stata precedentemente versata sul fondo della pirofila. ≈ 3 min
16. Coprite con un quarto dello strato di ripieno, composto da ricotta e spinaci, quindi aggiungete altri strati di pasta e ripieno per formare le lasagne. ≈ 3 min
17. Coprite l’ultimo strato di ripieno con la pasta rimanente e ricoprite l’intero piatto con una salsa di pomodoro. ≈ 3 min
18. Spolverate la superficie delle lasagne con il formaggio grattugiato rimanente (Parmigiano-Reggiano e mozzarella). ≈ 2 min
19. Dopo aver coperto il contenitore con pellicola trasparente, posizionatelo nel forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti. ⏱ 30 min
20. Quindi, rimuovete la pellicola e continuate la cottura per altri 15-20 minuti, fino a quando il formaggio in superficie non sarà ben dorato. ⏱ 20 min