千层面，搭配菠菜

做法

1. 在平底锅中加热食用油。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 加入切碎的青辣椒（去籽），以及切碎的洋葱。 ≈ 3 分钟
3. 将蔬菜炒至变色。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 最后，加入切碎的大蒜，搅拌均匀，并继续加热几分钟。 ≈ 4 分钟
5. 从火上移开平底锅，让其冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
6. 在一个碗中，将鸡蛋打散，并用叉子搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
7. 然后加入 Ricotta 奶酪、切碎的羽衣甘蓝，以及一半的帕玛森干酪和一半的马苏里拉奶酪（带孔的）。 ≈ 3 分钟
8. 用盐和胡椒调味，然后与炒好的蔬菜混合，直到所有食材充分融合。 ≈ 4 分钟
9. 去除番茄表皮，切成小块，然后与酱汁混合。 ≈ 8 分钟
10. 根据个人口味，用盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
11. 将一半的酱汁倒入一个烤箱专用盘中（这个盘子必须足够大，可以容纳三层千层面）。 ≈ 3 分钟
12. 均匀分配。 ≈ 3 分钟
13. 在一个大奶锅中，加入盐水并煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
14. 将意大利面分批加入（每次大约三两），煮至略微变软（但不要煮得完全熟）。 ⏱ ≈ 10 分钟
15. 将三层意大利面放在已经倒在盘底的酱汁上。 ≈ 3 分钟
16. 在面条上覆盖一层，这层由 Ricotta 奶酪和菠菜混合而成，然后继续添加面条和馅料，一层一层地叠放，直到形成千层面。 ≈ 3 分钟
17. 用剩余的面团覆盖上最后的馅料，然后在整个表面淋上番茄酱。 ≈ 3 分钟
18. 在千层面顶部撒上剩余的奶酪（帕玛森干酪和马苏里拉奶酪）。 ≈ 2 分钟
19. 在容器上覆盖保鲜膜后，将容器放入预热至180°C的烤箱中，烤30分钟。 ⏱ 30 分钟
20. 然后取下保鲜膜，继续加热 15 到 20 分钟，直到奶酪表面呈现金黄色。 ⏱ 20 分钟