Lasagnes aux épinards

Préparation

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle. ⏱ ≈ 7 min
2. Ajoutez la poivron vert finement haché, sans les graines, ainsi que l'oignon émincé. ≈ 3 min
3. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ⏱ ≈ 7 min
4. Ajoutez, à la fin, l'ail finement haché, mélangez et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes. ≈ 4 min
5. Retirez la poêle du feu et laisser refroidir. ⏱ ≈ 20 min
6. Dans un bol, casser les œufs et les battre avec une fourchette. ≈ 4 min
7. Ajoutez ensuite la ricotta, le chou frisé haché finement, ainsi que la moitié du fromage grana padano râpé et la moitié du fromage mozzarella râpé avec des trous. ≈ 3 min
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez avec les légumes sautés jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. ≈ 4 min
9. Retirez les tomates de la peau, coupez-les en dés et mélangez-les avec la sauce. ≈ 8 min
10. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. ≈ 2 min
11. Versez la moitié de la sauce au fond d'un plat allant au four (il doit être suffisamment grand pour contenir trois couches de lasagnes). ≈ 3 min
12. Répartissez uniformément. ≈ 3 min
13. Dans une grande casserole, porter de l'eau salée à ébullition. ⏱ ≈ 10 min
14. Ajoutez les pâtes en petites quantités (environ trois à la fois) et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres (elles ne doivent pas être complètement cuites). ⏱ ≈ 10 min
15. Disposez trois couches de pâtes sur la sauce, préalablement versée au fond du plat. ≈ 3 min
16. Recouvrez de 1/4 de la garniture, composée de ricotta et d'épinards, puis ajoutez d'autres couches de pâtes et de garniture pour former les lasagnes. ≈ 3 min
17. Recouvrez la dernière couche de garniture avec les pâtes restantes et napper l'ensemble d'une sauce tomate. ≈ 3 min
18. Saupoudrez le dessus des lasagnes avec le reste de fromage râpé (grana padano et mozzarella). ≈ 2 min
19. Après avoir recouvert le récipient de film alimentaire, placez-le au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes. ⏱ 30 min
20. Retirez ensuite le film et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage sur le dessus soit bien doré. ⏱ 20 min