Barongko, un dolce a base di banane cotto a vapore
Una crema di banane e latte di cocco cotta al vapore in foglie di banana, aromatizzata alla vaniglia e leggermente dolce, da gustare tiepida.
Il kuih barongko è una torta di banane cotta al vapore in foglie di banano. Dolce e profumato, viene servito tiepido o a temperatura ambiente.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura a vapore
- Costo stimato2,46 € 0,31 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,55 €
- 0,40 €
- 0,37 €
- 0,12 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le banane e schiacciatele. ≈ 8 min
- Aggiungete gli altri ingredienti e mescolate bene. ≈ 4 min
- Posate il prodotto in foglie di banano e avvolgetelo come un pacchetto di pecel. ≈ 3 min
- Fissare i pacchetti con delle punte in legno. ≈ 3 min
- Cuocere a vapore fino a quando il composto è cotto.
- Servite. ≈ 2 min
Il conto
Barongko, un dolce a base di banane cotto a vapore
- 10 banane Nipah (o banane già mature)1,55 €
- 2 uova sbattute0,40 €
- 150 ml di latte di cocco0,37 €
- 50 g di zucchero0,12 €
- un pizzico di sale0,02 €
Totale2,46 €
cioè 0,31 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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