Barongko, un pastel de plátano al vapor
Un flan de plátano y leche de coco, cocido al vapor en hojas de plátano, con aroma a vainilla y ligeramente dulce, ideal para disfrutarlo tibio.
El kuih barongko es un pastel de plátano cocido al vapor en hojas de plátano. Es dulce y aromático, y se sirve tibio o a temperatura ambiente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción al vapor
- Costo estimado2,43 € 0,30 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,55 €
- 0,44 €
- 0,37 €
- 0,06 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 3 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pelar los plátanos y machacarlos. ≈ 8 min
- Añada los demás ingredientes y mezcle bien. ≈ 4 min
- Coloque la preparación en hojas de plátano y envuélvela como un paquete de papel. ≈ 3 min
- Fije los paquetes con clavos de madera. ≈ 3 min
- Cocine al vapor hasta que la preparación esté lista.
- Sirvan. ≈ 2 min
La cuenta
Barongko, un pastel de plátano al vapor
- 10 plátanos de Nipa (o plátanos muy maduros)1,55 €
- 2 huevos batidos0,44 €
- 150 ml de leche de coco0,37 €
- 50 g de azúcar0,06 €
- una pizca de sal0,01 €
Total2,43 €
es decir, 0,30 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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