Kuih barongko, gâteau de banane à la vapeur
Un flan de banane et de lait de coco cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, parfumé à la vanille et légèrement sucré, à déguster tiède.
Le kuih barongko est un gâteau de banane cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier. Doux et parfumé, il se sert tiède ou à température ambiante.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson30 min
- Total50 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonCuisson à la vapeur
- Coût estimé2,38 € 0,30 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 1,55 €
- 0,40 €
- 0,37 €
- 0,05 €
- 0,01 €
Préparation
- Pelez les bananes et écrasez-les. ≈ 8 min
- Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien. ≈ 4 min
- Déposez la préparation dans des feuilles de bananier et enveloppez-la comme un paquet de pecal. ≈ 3 min
- Fixez les paquets avec des pics en bois. ≈ 3 min
- Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que la préparation soit cuite.
- Servez. ≈ 2 min
L'addition
Kuih barongko, gâteau de banane à la vapeur
- 10 bananes nipah (ou bananes bien mûres)1,55 €
- 2 œufs battus0,40 €
- 150 ml de lait de coco0,37 €
- 50 g de sucre0,05 €
- une pincée de sel0,01 €
Total2,38 €
soit 0,30 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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