Noodles polacchi

Preparazione

1. Cuocere le mele di terra in precedenza. ⏱ ≈ 10 min
2. Poi schiacciare e lasciare raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
3. Mescolate con la farina, le uova, un pizzico di sale e, se necessario, lo zucchero. ≈ 4 min
4. Poi, mescolare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. ≈ 4 min
5. Lasciate riposare l’impasto a temperatura ambiente. ⏱ ≈ 20 min
6. Portate a ebollizione l’acqua in una pentola con un pizzico di sale, e immergeteci delle piccole palline di pasta (circa 30 g) ottenute con una ricetta tradizionale che prevede di tagliare dei piccoli pezzi di pasta dopo averla stesa a spirale. ⏱ ≈ 10 min
7. Saranno pronte quando saranno completamente cotte e torneranno a galla. ≈ 3 min
8. Scolare e irrorare con burro fuso. ≈ 2 min
9. Scaldate il latte e aggiungete la farina; poi incorporate i funghi e il prosciutto tagliato a pezzetti. ⏱ ≈ 10 min
10. Servire caldo. ≈ 2 min