Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Poolse aardappelgnocchi

Poolse aardappelgnocchi

Hoofdgerechten

Kleine balletjes van aardappelpuree, geserveerd met een saus van champignons en ham.

Foto vergroten

Recept van DavidL, RM77, Alain Schneider en 13 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Kluski zijn kleine, traditionele Poolse pasta’s. Ze worden meestal geserveerd met gestoofde kool of een champignonsaus. Met dit recept kun je ze thuis klaarmaken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekoken in water, bakken in de oven
  • Geschatte kostprijs€ 3,49 € 0,87 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,77
  • € 0,30
  • € 0,10
  • € 0,76
  • € 0,40

Voor de saus

  • € 0,26
  • € 0,80
  • € 0,10

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bak de appel (appelmoes) alvast.
  2. Vervolgens worden ze platgedrukt en laten ze afkoelen.
  3. Meng het met de bloem, de eieren, een snufje zout en eventueel suiker. ≈ 4 min
  4. Daarna roer je het mengsel tot een stevige massa. ≈ 4 min
  5. Laat het deeg op kamertemperatuur rusten.
  6. Kook water in een pan met een snufje zout, en dompel er kleine bolletjes deeg (ongeveer 30 gram) in, gemaakt met een (de traditionele recepten geven aan dat je kleine stukjes deeg moet snijden nadat je het deeg in een serpentvorm hebt gerold).
  7. Ze zijn klaar wanneer ze allemaal weer aan de oppervlakte komen. ≈ 3 min
  8. Giet de warme boter af en meng deze met iets. ≈ 2 min
  9. Verwarm de melk en roer de bloem erdoor. Voeg vervolgens de champignons en het in kleine stukjes gesneden ham toe.
  10. Serveer warm. ≈ 2 min

De rekening

Poolse aardappelgnocchi

  • Voor het deeg: water, bloem, ei, aardappel€ 0,77
  • 300 gram bloem€ 0,30
  • 100 gram suiker (optioneel)€ 0,10
  • 100 gram boter€ 0,76
  • 2 eieren€ 0,40
  • melk€ 0,26
  • champignons€ 0,80
  • bloem€ 0,10

Totaal€ 3,49

of € 0,87 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Voor het deeg: water, bloem, ei, aardappel
  • 300 gram bloem
  • 100 gram suiker (optioneel)
  • 100 gram boter
  • 15 gramen gist
  • 2 eieren
  • 5 cl water, zout
  • melk
  • champignons
  • ham
  • bloem

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling