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Kirschenmichel

Kirschenmichel

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Scoprite questa deliziosa torta di mele e ciliegie, perfetta per le feste di fine anno.

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Ricetta di Klaus Eifert, Prog, Heuler06 e altri 4 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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La Kirschenmichel è una torta tradizionale belga che combina mele e ciliegie. È perfetta per le feste di fine anno.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione1 h
  • Tempo di cottura30 min
  • Riposo15 min
  • Totale1 h 45 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato6,88 € 0,86 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

8 persone
  • 0,44 €
  • 0,23 €
  • 0,17 €
  • 0,53 €
  • 4,87 €
  • 0,36 €
  • 0,28 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare il pane a fette sottili. ≈ 8 min
  2. Versare il latte, aggiungere un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone. Sciogliere 60-80 grammi di zucchero e sbattere bene le uova. Versare questo composto sulle fette di pane, lasciar riposare.
  3. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili o pesatele a pezzi. Lavate le ciliegie e le prugne, scolatele. Lavate le uvette, immergetele e poi scolatetele.
  4. In una teglia unta, alternare strati di pane imbevuto, frutta preparata e, eventualmente, uva Porto; coprire con altro pane. Oppure, mescolare la pasta per il pane con la frutta e versare nella teglia. ≈ 3 min
  5. Versare il resto della crema di uova, cospargere con pangrattato, e cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 30-45 minuti.

Il conto

Kirschenmichel

  • 350 ml di latte0,44 €
  • Un pezzetto di scorza di limone0,23 €
  • Da 60 a 80 grammi di zucchero per la caramellizzazione.0,17 €
  • 2 uova0,53 €
  • Circa 750-1000 grammi di mele succose o ciliegie scure4,87 €
  • 50 g di uva passa (da accompagnare le mele)0,36 €
  • 30 grammi di burro0,28 €

Totale6,88 €

cioè 0,86 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 8 fette di pane raffermo o biscotti
  • 350 ml di latte
  • Un pizzico di sale
  • Un pezzetto di scorza di limone
  • Da 60 a 80 grammi di zucchero per la caramellizzazione.
  • 2 uova
  • Circa 750-1000 grammi di mele succose o ciliegie scure
  • 50 g di uva passa (da accompagnare le mele)
  • 30 grammi di burro

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