Khao Niao Mamuang
Dolce thailandese a base di riso glutinoso e mango, servito con latte di cocco e semi di sesamo.
Il Khao Niao Mamuang è un dolce tradizionale thailandese che combina riso glutinoso e mango maturo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura3 min
- Riposo10 min
- Totale23 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola, forno
- Costo stimato2,96 € 1,48 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,49 €
- 0,44 €
- 0,82 €
- 0,12 €
- 0,09 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preparare il riso: Immergere il riso in acqua calda per circa 1 ora. Quindi, cuocere il riso a vapore per 10 minuti e tenerlo da parte.
- Cuocere il composto: In una casseruola, mescolate 50 g di zucchero, 80 ml di latte di cocco e un pizzico di sale. Cuocete per 3 minuti a fuoco medio. Aggiungete il riso e mescolate bene.
- Tagliare la mangia: Sbucciate la mangia e tagliatela a metà nel senso della lunghezza. ≈ 8 min
- Preparazione: Disponete metà di una mangia su un piatto. Tagliatela a fette sottili. In una piccola ciotola, sgranate il riso, poi disponetelo sul piatto e versate sopra del latte di cocco. Spolverate con semi di sesamo nero. Decorate con qualche foglia di menta fresca e servite. ≈ 8 min
Il conto
Khao Niao Mamuang
- 1 mango maturo1,49 €
- 200 g di riso glutinoso0,44 €
- 100 ml di latte di cocco0,82 €
- 50 grammi di zucchero0,12 €
- Un piccolo sacchetto di semi di sesamo nero0,09 €
Totale2,96 €
cioè 1,48 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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