Khao Niao Mamuang
Thailändisches Dessert mit klebrigen Reis und Mango, serviert mit Kokosmilch und Sesamkörnern.
Khao Niao Mamuang ist ein traditionelles thailändisches Dessert, das Reis mit Kokosmilch und reifen Mangos kombiniert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit3 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt23 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodePfannkuchenform, Ofen
- Geschätzte Kosten2,85 € 1,43 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,39 €
- 0,40 €
- 0,82 €
- 0,07 €
- 0,17 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Bereiten Sie das Reis vor: Lassen Sie den Reis eine Stunde lang in warmem Wasser quellen. Anschließend den Reis 10 Minuten dämpfen und warm halten.
- Bereiten Sie die Mischung zu: Geben Sie in einem Topf 50 g Zucker, 80 ml Kokosmilch und eine Prise Salz. Kochen Sie alles für 3 Minuten bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Reis hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Die Mango schneiden: Schälen Sie die Mango und schneiden Sie sie in der Länge in zwei Hälften. ≈ 8 Min.
- Zubereitung: Legen Sie eine halbe Mango auf eine Platte. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Vermischen Sie Reis in einer kleinen Schüssel, geben Sie ihn auf die Platte und gießen Sie Kokosmilch darüber. Bestreuen Sie ihn mit schwarzen Sesamkörnern. Garnieren Sie mit ein paar frischen Minzblättern und servieren Sie. ≈ 8 Min.
Die Rechnung
Khao Niao Mamuang
- 1 reife Mango1,39 €
- 200 g Kleie0,40 €
- 100 ml Kokosmilch0,82 €
- 50 g Zucker0,07 €
- Eine Handvoll schwarzer Sesamsamen0,17 €
Gesamt2,85 €
das sind 1,43 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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