Kebab Hacı Osman

Preparazione

1. Per preparare il kebab Hacı Osman, è necessario iniziare utilizzando due padelle che possono essere sovrapposte. ≈ 3 min
2. Tagliare la carne di agnello in piccoli pezzi, come delle verdure tagliate a dadini. ≈ 8 min
3. Lasciate ammorbidire le verdure in acqua per un minuto, quindi scolatele. ⏱ ≈ 30 min
4. Mettete le carni in una piccola casseruola. ≈ 3 min
5. Distribuiscete uniformemente sottili fette di cipolla sulle carni. ≈ 3 min
6. Aggiungete sale, pepe e cannella. ≈ 2 min
7. Mettete la piccola casseruola all’interno di una casseruola più grande, riempita d’acqua, assicurandovi che sia ben coperta. ≈ 3 min
8. Cuocere la carne a fuoco medio, senza aggiungere acqua, fino a quando non sarà ben dorata, per circa 1 ora. ⏱ 1 h
9. Togliete la piccola casseruola dal fuoco, quindi togliete quella più piccola. ≈ 3 min
10. Aprire il contenitore, trasferire il kebab Hacı Osman in piatti e servirlo caldo. ≈ 2 min