Kebab Hacı Osman

Preparación

1. Para preparar el kebab Hacı Osman, es necesario comenzar utilizando dos ollas que puedan encajarse una dentro de la otra. ≈ 3 min
2. Corte la carne de cordero en trozos pequeños, del tamaño de nueces. ≈ 8 min
3. Remojar las verduras en agua durante un minuto, luego escurrir el agua. ⏱ ≈ 30 min
4. Coloque las carnes en un recipiente pequeño. ≈ 3 min
5. Espolvoree finamente las láminas de cebolla sobre la carne de manera uniforme. ≈ 3 min
6. Espolvoree con sal, pimienta y canela. ≈ 2 min
7. Coloque la pequeña olla dentro de una olla más grande que contenga agua, asegurándose de que esté bien cubierta. ≈ 3 min
8. Cocine la carne a fuego medio, sin añadir agua, hasta que esté bien dorada, aproximadamente 1 hora. ⏱ 1 h
9. Retire la pequeña cebolla del fuego, y luego retire la más pequeña. ≈ 3 min
10. Abra el recipiente, transfiere el kebab Hacı Osman a platos y sírvelo caliente. ≈ 2 min